매일 아침, 우리는 식탁 앞에 앉아 당연하다는 듯이 음식을 먹습니다. 그리고 남은 음식을 아무 생각 없이 버립니다. 하지만 우리가 무심코 버리는 음식은 단순한 ‘낭비’ 그 이상이라는 사실을 알고 계시는지요. 지구의 기후 위기를 부추기는 ‘은밀한 공범’이기도 합니다. 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면, 전 세계에서 생산된 식량의 약 3분의 1, 즉 13억 톤이 매년 폐기되고 있습니다. 이 중 다수가 쓰레기 매립지에서 썩으며 막대한 메탄가스를 배출하고 있습니다. 문제는 이 메탄가스가 이산화탄소보다 80배 이상 강력한 온실효과를 가지고 있다는 점입니다.음식물 쓰레기가 기후변화와 관계가 있다고?!음식물이 버려진 후 단순히 썩는다고만 생각하기 쉽지만, 그 과정은 기후변화와 밀접하게 연결돼 있습니다. 음식물 쓰레..
