매년 10월 두 번째 금요일은 세계 계란의 날로 기념하고 있습니다. 세계 계란의 날은 1996년에 국제계란위원회(International Egg Commission, IEC)에 의해 처음 제정되었으며, 계란의 영양적 가치와 다양한 용도를 알리기 위해 만들어졌습니다.
국제계란위원회(International Egg Commission, IEC)는 전 세계 계란 산업을 대표하는 국제 조직으로, 1964년에 설립되었습니다. IEC의 주된 목적은 전 세계 계란 생산자, 유통업자, 연구자, 정책 결정자들이 협력하여 계란 산업을 발전시키고, 계란의 영양적 가치와 경제적 중요성을 널리 알리는 것입니다. 국제계란위원회 홈페이지 바로가기 IEC는 다음과 같은 역할을 합니다:
1. 국제 협력 촉진 : IEC는 다양한 국가의 계란 산업 관계자들이 정보를 공유하고, 계란 생산과 유통의 효율성을 높이기 위한 최선의 방안을 모색할 수 있도록 지원합니다. 이를 통해 산업 내 협력과 혁신을 장려합니다.
2. 산업 표준 제정 : IEC는 계란 산업의 지속 가능한 발전을 위해 다양한 표준과 규정을 개발하고, 이를 전 세계적으로 보급하여 산업 내의 일관성을 유지합니다.
3. 연구 및 교육 : IEC는 계란의 영양적 가치와 계란 소비의 건강상의 이점을 연구하고, 이를 바탕으로 소비자 교육을 실시합니다. 이를 통해 계란 소비 촉진과 건강한 식단에 대한 인식을 높입니다.
4. 정책 개발 : IEC는 각국의 계란 산업 정책에 대한 자문을 제공하며, 계란 산업과 관련된 글로벌 문제에 대한 정책적인 해법을 모색합니다. 또한, 기후 변화, 지속 가능성, 동물 복지 등 현대 산업이 직면한 주요 이슈에 대해 대응 방안을 마련합니다.
5. 세계 계란의 날 제정 : IEC는 매년 10월 두 번째 금요일을 세계 계란의 날로 지정하여, 계란의 중요성을 세계적으로 알리고 있습니다.
IEC는 세계 각국의 계란 산업 관계자들에게 중요한 정보와 네트워킹 기회를 제공함으로써 계란 산업의 성장을 지원하고 있으며, 이를 통해 계란이 지속 가능한 식품으로 자리 잡을 수 있도록 기여하고 있습니다.
이 날은 세계 각국에서 계란의 중요성을 기념하며, 영양가 높은 식품으로서 계란이 건강에 미치는 긍정적인 영향을 강조합니다. 계란은 단백질, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 풍부한 식품으로, 여러 연구에서도 건강에 유익한 식품으로 잘 알려져 있습니다.
세계 계란의 날을 기념하는 방식은 나라마다 다르지만, 보통 계란 요리 경연대회, 계란을 활용한 레시피 공유, 계란에 대한 교육 프로그램 등이 포함됩니다. 또한, 계란 생산자들이 소비자들에게 계란의 다양한 이점과 지속 가능한 생산 방법에 대해 알리는 행사도 진행됩니다.
이 날은 계란을 사랑하는 사람들이 다양한 방법으로 계란을 즐기고, 계란 산업을 지원하는 기회로도 사용됩니다.
